Omelettes aux harengs saurs
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Temps total: 
Portions: 3
 
Omelettes aux harengs saurs
Ingrédients
  • 3-4 filets de harengs saurs
  • 5 tasses d'eau
  • ¼ de tasse d'eau (pour la cuisson des harengs saurs)
  • 4 à 6 oeufs
  • 1½ cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à thé de tout trempé
  • 1 cuillère à thé de pâte de tomate
  • ½ poivrons vert haché finement
  • 1 petit oignon haché finement
  • 3 branches de persils frais
  • piment fort haché finement...(au goût, facultatif)
Instructions
  1. Dans un bol, recouvrir les filets de hareng d'eau.
  2. Ajouter le vinaigre et laisser tremper pendant 15-20 minutes. Ceci aidera à désalé les filets de hareng.
  3. Rincez les filets de harengs sous l'eau froide.
  4. Préparer les 5 tasses d'eau dans une casserole et porter à ébullition.
  5. Emballez les filets de harengs dans du papier d'allumium et faire bouillir pendant approximativement 2-5 minutes.
  6. Retirez les filets et les couper en petits morceauxhareng saurs-herring preparation
  7. Dans un poêlon, ajouter l'huile (médium)
  8. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les morceaux d'hareng saurs et faire dorer de chaque coté pendant approximativement 1 minute.
  9. Rajoutez successivement la pâte de tomate, puis les oignons, les poivrons, l'eau et le tout trempé. Mélanger le tout et cuire jusqu'à l'obtention d'une couleur uniforme.collage hareng saurs - herring et ingredients
  10. Sur cette préparation, rajoutez le mélange d'oeuf battus et finir la cuisson de l'omelette.herring omelette aux hareng saurs
Recipe by Manmie et Tatie at http://manmieettatie.com/omelettes-aux-harengs-saurs/